2 年前 - 常常聽人家說，多吃胡蘿蔔視力才會跟小白兔一樣好，這是因為紅蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素，可經由肝臟轉換成維生素A，幫我們維持視力健康，還有抗氧化、防癌、抗老等好處。除了由食物中攝取β-胡蘿蔔素，有些人會另外服用補充劑，但有研究發現，重度吸煙者長時間補充高劑量的β-胡蘿蔔素（一天20~50毫克）會提升...
2 年前 - 許多民眾認為纖維傷胃，胃不好的人應該避免高纖飲食，尤其是太粗的纖維像是糙米、葉菜類的莖部最好不要吃。但癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示，千萬不要認為纖維多傷胃！事實上纖維對胃的排空相當有幫助，民眾一定要改變對纖維的迷思。高纖食物傷胃？ 營養師：錯！纖維可「保胃」「高
2 年前 - 當決定開始減肥這一步的時候，吃對早餐可以為一整天定下美好基礎！但吃錯食物會放大對吃的渴望，甚至更容易失敗，因此吃正...
2 年前 - 前一晚也是挑燈夜戰，熬夜趕工到很晚睡，久而久之發現嘴巴破洞，喝口水都痛到飆淚！難道是因為火氣大導致嘴破嗎？聽說..
2 年前 - 牛奶是許多人日常飲食中的重要食品，因為它含有豐富的鈣質和其他營養素。但是，喝牛奶也有一些禁忌，如果不注意，可能會對身體造成不良影響。以下是喝牛奶的4大禁忌，其中要注意別和咖啡、茶同飲！牛奶富含鈣離子，茶葉中含有鞣酸，鈣與鞣酸結合，會產生不溶解鈣鹽，
2 年前 - 每年都會有媒體列出超級食物的清單，去年被票選的超級食物TOP10中，第一名竟然是「浮萍」！外媒《GoodHousekeeping
2 年前 - 蔥、薑、蒜、肉桂、茴香、辣椒等香料，是人們生活中經常用到的調味品。在食物煎炒烹炸的過程中加入它們，會使菜餚味道...
2 年前 - 水溶性膳食纖維／膠質含量豐富的食物，愈水則發，要達到更佳的效果，更需要配合大量的水分，才能將「水溶性」纖維發揮至最...
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