4 年前 - 什麼是燕麥？帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，在韓國雖然不是常見的食材，但卻被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一，可以說是營養滿分的食材。在韓國會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯
4 年前 - 元宵節即將到來，不免要吃元宵、吃湯圓來應景！但是，由糯米製作的元宵、湯圓，可是隱形熱量食物，加上在腸胃內的消化時間較長，對於有消化不佳、腸胃疾患、三高等問題者較不適合。想要安心吃元宵，營養師特別傳授健
4 年前 - 天氣漸漸轉涼，初秋的氣息悄悄地蔓延開來，這個時節可多吃點白色的食物來滋養脾肺，像是銀耳、山藥、百合，或是當季的水梨、蓮藕...等，都是不錯的選擇。
4 年前 - 我一直推薦大家的減糖．斷糖飲食，原理也是認為身心不適並非特定器官的問題，應該當成整個身體的問題來解決。這一點和阿育吠陀療法的論點不謀而合。一般人吃東西只在意「吃什麼」，幾乎從來沒有想到消化能力的問題。然而，一旦身體消化能力變差，無論再怎麼正確食用健康食物，吃下肚後非但不會轉換成營養，反而...
4 年前 - 根據媒體調查台灣民眾腸胃健康狀況做出的結果，國人有75%有各種腸胃困擾，其中出現胃酸過多症狀的比例則達到24%，顯示胃酸這種負責消化食物的液體分泌過量的問題，困擾了相當多的國人。胃會分泌胃酸與胃液，理論上應相互平衡人的胃會分泌跟鹽酸一樣酸的胃酸來殺菌和消化食物，同時也會分泌胃液來保護胃粘膜，在...
4 年前 - 2021年01月08日「哇！是佛跳牆耶！」晚餐的時候，親愛的老婆端出這盅香味四溢的寒冬聖品。當然，自己家隨興就好，對於食物的要求，我沒有很在意。重點是全家聚在一起吃晚餐的無比幸福感呀，即使是大潤發的佛跳牆，對的地點、以及對的人享用，才是重點！喝著暖暖濃密的高湯，想到兩年前也是在這種即將下探十度...
4 年前 - 這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者，或未來有可能會穿越者（大誤>_在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養？而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健...
4 年前 - 編按：冬天最脆弱的部位是腎，我們能做的就是在疾病易犯季節多預防，例如：早臥晚起、穿著保暖、按摩、飲食等養護腎氣。養生融入生活之中，才能達到最高效益，在我們吃的部分，其實有很多養腎的食物，只要每
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